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Leckerschmecker

Leckerschmecker

einzigartige Rezepte für jeden Tag

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  1. Leckerschmecker
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Olivia

Olivia ist Redakteurin bei Leckerschmecker. Geboren und aufgewachsen im "Schwabenländle" schlägt das Herz der Wahlberlinerin ganz tief drin immer noch für Kässpätzle und Maultaschen. In ihrer Freizeit widmet sie sich ihrer Poetry und liebt es zu lesen. Außerdem treibt sie ihre Neugier immer wieder an, Neues auszuprobieren – ganz gleich, ob neue Food Trends und Hotspots, spirituelle Kakaozeremonie oder etwas vollkommen anderes.

Born and raised in Schwabenländle, a region in the southwest of Germany, but a Berliner by choice, Olivia’s heart still beats for Käsespätzle and Maultaschen, two dishes traditional to her region. In her free time, she immerses herself in poetry and loves to read. She also loves to try new things, which could mean anything from trying out new food trends to going to new restaurants, experiencing a spiritual cocoa ceremony to something completely different!

Nacida y criada en el suroeste alemán, Olivia es berlinesa por elección. El corazón de la joven alemana late por los Kässpätzle y los Maultaschen, platos tradicionales del país teutónico; y entre sus hobbies se encuentran la poesía y la lectura. Su espíritu curioso también la impulsa a probar cosas nuevas, ya sean nuevas tendencias gastronómicas, lugares de moda, ceremonias espirituales de cacao, ¡o cualquier otra experiencia única que le resulte inspiradora!

Olivia schreibt für die Portale: Leckerschmecker, scrumdiddlyumptious und Riquísimo.

20 min
Ein großer Teller Kokos-Limetten-Pasta garniert mit frischem Koriander, Chiliflocken und gehackten Erdnüssen. Auf dem Teller liegt noch ein Stück frische Limette. Um den Teller verstreut liegen weitere gehackte Erdnüsse, Limetten und Koriander. Der Teller steht auf einem hellen Holzuntergrund.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte, Vegan

20-Minuten-Blitzrezept für cremig-frische Kokos-Limetten-Pasta

Avatar-Foto von Olivia 30.01.2025 - 07:37 Uhr21.05.2025 - 13:03 Uhr
65 min
Ein rechteckiges Holzbrett mit Backpapier auf dem ein Rotkohl-Flammkuchen mit Ziegenkäse, Walnüssen und roten Zwiebeln liegt, der mit frischem Thymian und Honig garniert ist. Das Holzbrett steht auf einem hellen Untergrund. Ringsum den Flammkuchen liegen Walnüsse und Thymianzweige verstreut. Im Hintergrund ist verschwommen ein Glas mit Honig angedeutet.
Veröffentlicht inBacken, Pizzen & Flammkuchen

Rotkohl-Flammkuchen mit Ziegenkäse: Winterzauber aus dem Ofen

Avatar-Foto von Olivia 29.01.2025 - 15:20 Uhr4.07.2025 - 16:03 Uhr
15 min
Draufsicht auf ein Glas Salsa Macha mit einem Holzlöffel darin. Das Glas mit der Salsa Macha steht auf einem hellgrauen Untergrund.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte, Soßen, Vegetarisch

Für echte Chili-Liebhaber: Diese Salsa Macha heizt deinen Gerichten ein

Avatar-Foto von Olivia 29.01.2025 - 07:32 Uhr19.05.2025 - 16:00 Uhr
30 min
Eine vegane Sushi-Bowl mit gebackenem Tofu, Avocadoscheiben, geriebener Karotte, Edamame, Gurke und Nori-Blättern. Die Schüssel steht auf einem dunklen Holzuntergrund. Links daneben lieg eine Stoffserviette. Im Hintergrund ist außerdem angedeutet eine weitere vegane Sushi-Bowl und eine Schale mit Sriracha-Soße zu sehen.
Veröffentlicht inSalate & Bowls, Vegan

Sushi zum Löffeln: vegane Sushi-Bowl mit gebackenem Tofu und Sriracha-Mayo

Avatar-Foto von Olivia 28.01.2025 - 15:30 Uhr24.04.2025 - 15:10 Uhr
70 min
Ein kleines Dessertglas mit veganer Matcha-Weiße-Schokolade-Mousse getoppt mit etwas Matcha-Pulver. In Hintergrund sind verschwommen ein weiteres befülltes Dessertglas sowie einige Pflanzenstiele erkennbar.
Veröffentlicht inDesserts, Süßigkeiten, Vegan

Dessert auf Tofu-Basis: vegane Matcha-Weiße-Schokolade-Mousse

Avatar-Foto von Olivia 27.01.2025 - 15:27 Uhr23.04.2025 - 16:49 Uhr
20 min
Ein großer Teller Couscous-Salat mit Halloumi und Blaubeeren. Der Teller steht auf einer hellen Arbeitsfläche. Im Salat sind außerdem noch Avocadostücke, Rucola und kleine Walnussstücke.
Veröffentlicht inSalate & Bowls, Schnelle Rezepte

Fruchtig-herzhafter Sattmacher: Couscous-Salat mit Halloumi und Blaubeeren

Avatar-Foto von Olivia 26.01.2025 - 07:22 Uhr2.06.2025 - 15:59 Uhr
15 min
Eine Schüssel, die Rettichsalat mit Möhren und Apfel enthält. Im Hintergrund sind verschwommen ein Salz- und Pfefferstreuer zu erkennen.
Veröffentlicht inBeilagen, Salate & Bowls, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Frischer Rettichsalat mit Apfel und Möhren: gesunder Sattmacher im Winter

Avatar-Foto von Olivia 24.01.2025 - 21:28 Uhr2.06.2025 - 15:59 Uhr
20 min
Ein Teller mit herzhaftem French Toast, der mit frischen Kräutern und geriebenem Parmesan garniert ist. In de rechten, oberen Bildecke ist eine kleine Schale Parmesan zu erkennen. Links im Hintergrund kann man verschwommen frische Kräuter entdecken.
Veröffentlicht inBrot & Brötchen, Frühstück, Schnelle Rezepte

Dieser herzhafte French Toast mit frischen Kräutern und Parmesan ist dein neues Lieblingsfrühstück

Avatar-Foto von Olivia 24.01.2025 - 13:31 Uhr29.04.2025 - 16:21 Uhr
5 min
Eine kleine Schale mit cremigem Matcha-Aufstrich bestreut mit einer kleinen Prise Matcha-Pulver. Im Hintergrund sind verschwommen ein paar grüne Blättchen zu erkennen. Die Schale steht auf hellem Untergrund.
Veröffentlicht inAufstriche, Frühstück, Schnelle Rezepte

Tee-Fans aufgepasst: Dieser Matcha-Aufstrich versüßt dir den Morgen

Avatar-Foto von Olivia 24.01.2025 - 07:23 Uhr23.04.2025 - 15:40 Uhr
2.3 Std.
Ein London Fog Cake mit hellem Butterfrischkäse-Frosting und Earl Grey Tee bestreut. Der Kuchen ist kastenförmig und liegt angeschnitten auf einer Marmorplatte. Rechts daneben liegen ein paar weitere Scheiben London Fog Cake. Links auch eine Scheibe. Außerdem ist in der linken unteren Bildecke eine Tasse mit Earl Grey Teemischung zu sehen.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

London Fog Cake: Kuchen mit Earl Grey Tee und frischem Vanille-Frosting

Avatar-Foto von Olivia 23.01.2025 - 15:22 Uhr21.05.2025 - 12:34 Uhr
30 min
Eine hellbraune Keramikschüssel mit Linsensalat mit Räuchertofu und Birne, der mit frischem Kerbel garniert ist. Im Hintergrund sind verschwommen frische Kräuter zu sehen. Die Schüssel mit dem Salat steht auf einem dunklen Untergrund.
Veröffentlicht inSalate & Bowls, Schnelle Rezepte, Vegan

Linsensalat mit Räuchertofu und Birne: Ein Salat mit Suchtfaktor

Avatar-Foto von Olivia 23.01.2025 - 07:25 Uhr2.06.2025 - 15:59 Uhr
2.1 Std.
Ein angeschnittener Gugelhupf persischer Liebeskuchen. Er ist mit gehackten Pistazien und getrockneten Rosenblättern bestreut und steht auf einem Glasteller. Im Hintergrund ist eine kleine Schale mit Pistazien zu sehen. Der Glasteller steht auf einer Holzmatte, davor liegen zwei bis drei Halme Lavendel.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Persischer Liebeskuchen: süße Verführung aus Kardamom, Rose und Safran

Avatar-Foto von Olivia 20.01.2025 - 15:30 Uhr26.02.2025 - 12:28 Uhr
10 min
Eine Glastasse mit Dirty Chai Latte einem weißen Untersetzer. Der Untersetzer mit der Glastasse steht auf einem Stück Holz, das mit Sackleinen bedeckt ist. Außerdem liegen Cantuccini rum, Zimtstangen, Nelken und andere Chai-Gewürze.
Veröffentlicht inFrühstück, Getränke, Schnelle Rezepte

Kaffee oder Tee? Mit dem Dirty Chai Latte kannst du beides genießen

Avatar-Foto von Olivia 20.01.2025 - 07:29 Uhr25.04.2025 - 15:14 Uhr
6.1 Tage
Eine hellbraune Keramikschüssel mit Rotkohl-Kimchi, das mit Sesam bestreut ist. Die Schüssel steht auf einer hellen Arbeitsfläche.
Veröffentlicht inVegetarisch

Violettes Wunder: Dieses Rotkohl-Kimchi musst du probieren

Avatar-Foto von Olivia 20.01.2025 - 07:29 Uhr2.06.2025 - 15:49 Uhr
2.3 Std.
Zwei Dessertgläser mit Banana-Pudding. Daneben steht ein kleines Schälchen mit Bananenscheiben. Außerdem liegen zwei Bananen und ein Holzlöffel dabei.
Veröffentlicht inDesserts, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Banana-Pudding wie aus der Magnolia Bakery: ein außergewöhnliches Dessert

Avatar-Foto von Olivia 20.01.2025 - 06:11 Uhr19.06.2025 - 15:38 Uhr
40 min
Eine Schüssel voll Schwarzwurzeln in Rahmsoße garniert mit frischem Kerbel. Die Schüssel steht auf einer hölzernen Arbeitsplatte. Im Hintergrund ist verschwommen frischer Kerbel zu sehen
Veröffentlicht inBeilagen, Vegetarisch

Schwarzwurzeln in Rahmsoße: Beilage für herzhafte Wintergerichte

Avatar-Foto von Olivia 20.01.2025 - 06:11 Uhr24.04.2025 - 14:54 Uhr
2.1 Std.
Eine heller marmorner Teller mit fünf Scheiben Preiselbeerkuchen. Als Garnitur liegen frische Minzblätter dabei. Ringsum liegen einige Mandelsplitter und frische Preisebeeren. Im Hintergrund ist ein kleines Schälchen mit Preiselbeeren zu sehen.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Einfacher Preiselbeerkuchen für jeden Anlass

Avatar-Foto von Olivia 19.01.2025 - 15:37 Uhr26.02.2025 - 12:28 Uhr
30 min
Eine Schüssel mit verganer Hühnernudelsuppe garniert mit frischer Petersilie, platziert auf einer hellen Arbeitsfläche. Rechts neben der Schüssel liegt eine Stoffserviette und ein Löffel. Im Hintergrund ist frische Petersilie zu sehen.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte, Suppen & Eintöpfe, Vegan

Suppenwetter? Diese wohltuende vegane Hühnernudelsuppe stärkt dein Immunsystem

Avatar-Foto von Olivia 18.01.2025 - 15:31 Uhr4.07.2025 - 14:36 Uhr
2.3 Std.
Eine Glasschale mit Tiramisu-Chia-Pudding, bestehend aus einer dunklen Kaffee-Schokoschicht und einer hellen Vanilleschicht steht auf einer marmornen Arbeitsfläche. Der Tiramisu-Chia-Pudding ist mit Kakaopulver bestreut. Im Hintergrund steht eine weiße Schale mit Kaffeebohnen und eine kleine Schale mit Kakaopulver. Außerdem sind ein paar Kaffeebohnen verstreut.
Veröffentlicht inFrühstück, Vegetarisch

Tiramisu-Chia-Pudding: Frühstücksgenuss für Morgenmuffel

Avatar-Foto von Olivia 17.01.2025 - 07:26 Uhr29.04.2025 - 16:22 Uhr
2.3 Std.
Ein schwarzes Töpfchen mit veganem Schmalz, garniert mit frischer Petersilie, angerichtet auf einem Holzbrett. Daneben liegt ein Messer, sowie Knoblauchzehen und Pfefferkörner.
Veröffentlicht inAufstriche, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Veganes Schmalz mit Zwiebeln: deftig, würzig und rein pflanzlich

Avatar-Foto von Olivia 16.01.2025 - 15:36 Uhr23.04.2025 - 15:40 Uhr
35 min
Ein Stapel Grünkohlpuffer aus der Heißluftfritteuse garniert mit Schnittlauch auf einem weißen Teller mit einem Dip serviert. Im Hintergrund sind Zucchini, frische Kräuter und ein weiterer Teller mit Grünkohlpuffer zu sehen.
Veröffentlicht inVegan

Knusprige Grünkohlpuffer aus dem Airfryer: Entdecke das Wintergemüse neu

Avatar-Foto von Olivia 15.01.2025 - 09:35 Uhr16.05.2025 - 13:20 Uhr
60 min
Einige Müsliriegel mit Cranberrys, Kürbiskernen und Kokos, die auf einer weißen Arbeitsfläche in kleinen Stapeln angerichtet sind. Es liegen getrocknete Cranberrys, Kürbiskerne und Leinsamen verstreut.
Veröffentlicht inSnacks, Süßigkeiten, Vegetarisch

Gesunder Snack: Müsliriegel mit Cranberrys, Kürbiskernen und Kokos

Avatar-Foto von Olivia 15.01.2025 - 07:20 Uhr3.07.2025 - 12:54 Uhr
25 min
Eine Schüssel voll cremiger Gnocchi-Suppe mit Artischocken und Spinat serviert auf einem Holzbrett ausgelegt mit einer beigen Serviette. Daneben ist ein Salz- und Pfefferstreuer zu sehen. Außerdem steht eine kleine Schale mit Spinatblättern daneben.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte, Suppen & Eintöpfe, Vegetarisch

Gnocchi-Suppe mit Artischocken und Spinat: cremiger Seelenwärmer

Avatar-Foto von Olivia 15.01.2025 - 07:19 Uhr4.07.2025 - 14:36 Uhr
70 min
Eine mittelgroße Auflaufform mit Schwarzwurzel-Kartoffel-Auflauf garniert mit frischer Petersilie. Im Hintergrund ist verschwommen eine aufgeschnittene Kartoffel und frische Petersilie zu erkennen. Die Auflaufform steht auf einem braunen rustikalen Küchenhandtuch aus Sackleinen.
Veröffentlicht inAufläufe, Ofengerichte, Vegetarisch

Schwarzwurzel-Kartoffel-Auflauf: cremig überbackener Wintergenuss

Avatar-Foto von Olivia 15.01.2025 - 06:14 Uhr21.05.2025 - 11:38 Uhr
20 min
Ein Dessertglas mit veganem Monte mit Sahnehäubchen und feinen Schokoraspeln. Ringsum das Glas liegt Kakopulver verstreut.
Veröffentlicht inDesserts, Schnelle Rezepte, Vegan

Veganes Monte selber machen: schokoladig-nussig, cremig und lecker

Avatar-Foto von Olivia 14.01.2025 - 08:13 Uhr9.05.2025 - 16:21 Uhr

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