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–+ servings
Ein Stapel Apfel-Bananen-Pancakes mit frischen Beeren und Ahornsirup auf einem Teller.

Apfel-Bananen-Pancakes

Franziska
Portionen 3

Zutaten

  • 1 Apfel
  • 1 Banane sehr reif
  • 240 ml Milch
  • 2 1/2 EL Öl
  • 200 g Mehl
  • 2 EL Zucker
  • 1 1/2 EL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • etwas Butter für die Pfanne

Zubereitung
 

  • Wasche den Apfel und schneide das Kerngehäuse heraus, würfele den Rest.
  • Schäle die Banane und zerdrücke sie mit einer Gabel. Mische das Mus mit der Milch und dem Öl.
  • Gib die restlichen Zutaten dazu und verrühre alles zu einem glatten Teig. Hebe die Apfelwürfel unter.
  • Lass Butter in einer Pfanne zerlaufen und backe den Teig portionsweise von beiden Seiten goldbraun aus. Noch warm servieren.