Ritze die Tomatenhaus ein und übergieße sie mit kochendem Wasser.
Würfele den Fisch und lege ihn in eine Schüssel.
Reibe etwa 1 TL Ingwer und füge ihn zusammen mit Saft und Schale einer Limette, etwas Salz und Pfeffer zum Fisch hinzu. Vermische alles gut, decke den Fisch ab und stelle ihn bis zum weiteren Gebrauch beiseite.
Schäle die Zwiebeln und schneide sie fein. Hacke auch den Knoblauch und den restlichen Ingwer fein.
Erhitze das Öl in einem Topf und brate die Zwiebeln darin, bis sie weich sind. Füge dann Ingwer und Knoblauch hinzu und brate diese etwa 2 Minuten mit.
Enthäute die Tomaten und püriere sie fein. Gieße sie zu den Zwiebeln und koche alles auf.
Füge nun das Berbere-Gewürz hinzu und rühre alles gut um. Lass den EIntopf 20 Minuten köcheln.
Füge nun den Fisch samt Marinade hinzu decke alles ab und koche den Eintopf weitere 10-15 Minuten, bis der Fisch gar ist.
Schmecke mit Salz, Pfeffer und Limette ab.
