Löse die Hefe im Wasser auf.
Gib anschließend die restlichen Zutaten dazu und verknete sie gut miteinander.
Lege den fertigen Teig in eine Schüssel und lass sie 30 Minuten ruhen.
Erwärme die Butter auf Raumtemperatur und verrühre sie mit dem Salz, Parmesan und den Kräutern.
Heize den Ofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vor und bestreiche ein Blech mit etwas Kräuterbutter.
Forme aus dem Teig kleine Teigbällchen und lege sie nebeneinander aufs Blech.
Lass die Bälle noch einmal 15 Minuten gehen.
Verteile zum Schluss die restliche Kräuterbutter sowie etwas Parmesan auf dem Bubble Bread und backe es für 20-25 Minuten im Ofen.
