Wasche die Erdbeeren und entferne das Grün. Gib sie in ein hohes Gefäß und püriere sie mit einem Stabmixer fein.

Rühre den Rotweinessig, das Walnussöl, den Dijon-Senf, den Ahornsirup und den Spritzer Limettensaft unter.

Wasche und schneide das Basilikum fein. Gib es zur Vinaigrette.

Schmecke mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab und mische alles gut durch.