Gefüllte Pizzakörbchen
Zutaten
Für den Pizzateig:
- 500 g Mehl
- 3 g Trockenhefe
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 10 g Salz
- 1 TL Zucker
- 2 EL Olivenöl
Für 1 Pizzakörbchen im Hotdog-Style:
- 30 g in Scheiben geschnittene Würstchen
- 20 g gewürfelte rote Paprika
- 20 g in Scheiben geschnittene Gewürzgurken
- 10 g Röstzwiebeln
- 20 g geriebenen Gouda
Für 1 Pizzakörbchen mit Spinat und Feta:
- 25 g gegarten und gewürzten Blattspinat
- 15 g in Würfel oder halbe Ringe geschnittene rote Zwiebeln
- 10 g Walnusskerne
- 30 g gewürfelten Feta
Für 1 Pizzakörbchen mit Salami:
- 30 g in Scheiben geschnittene Minisalami
- 20 g Mais
- 25 g gewürfelte grüne Paprika
- 20 g Mozzarella
Für 1 Pizzakörbchen mit Bolognese:
- ca. 2 EL Bolognese
- 5 g in Scheiben geschnittenen gelben Chili
- Nadeln von einem kleinen Rosmarinzweig
- 20 g geriebenen Parmesan
Für 1 vegetarisches Pizzakörbchen:
- 2 EL Rahmgemüse
- 20 g halbierte blaue Trauben
Zubereitung
- Verknete alle Zutaten für den Pizzateig miteinander. Lass den Teig dann abgedeckt für 30 Minuten an einem warmen Ort gehen.
- Rolle den Pizzateig anschließend aus und drücke mit einem Schälchen fünf Kreise in den Teig.
- Schneide den Pizzateig nun so zu, dass jeder Kreis zwei lange Spitzen erhält.
- Fette die Schälchen ein und lege in jedes von ihnen einen Pizzateig. Dessen Zipfel sollten dabei über den Rand hinausragen.
- Fülle nun jede Schale mit einer der angegebenen Zutatenkombinationen und knote die Zipfel der Pizzateige über den Füllungen zusammen.
- Backe die Pizzakörbchen in ihren Schälchen für 15 Minuten bei 180 °C Umluft goldbraun.