Go Back
+ servings
Ein Holzbrett, das mit weißem Backpapier ausgelegt, auf dem eine Portion grüne Bohnen im Knuspermantel liegen. Daneben steht eine Schale mit einem Dip.

Grüne Bohnen im Knuspermantel

Olivia
Portionen 4

Zutaten

  • 300 g grüne Bohnen
  • 50 g Mehl
  • 100 g Panko-Paniermehl z.B. dieses hier 🛒
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1/2 TL Chilipulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 50 ml Milch
  • 1 EL Honig
  • Neutrales Pflanzenöl zum Frittieren

Zubereitung
 

  • Wasche die grünen Bohnen gründlich und schneide die Enden ab.
  • Gib das Mehl in eine Schüssel. Vermenge das Panko-Paniermehl in einer zweiten Schüssel mit Knoblauchpulver, Paprikapulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer. Gieße die Milch in eine dritte Schüssel und rühre den Honig ein.
  • Wende die Bohnen zuerst im Mehl, dann in der Honig-Milch-Mischung und schließlich in der gewürzten Panko-Mischung, bis sie vollständig bedeckt sind.
  • Erhitze das Pflanzenöl in einem Topf oder einer Pfanne auf ca. 180 °C und frittiere die Bohnen portionsweise, bis sie goldbraun und knusprig sind. Lass sie anschließend auf Küchenpapier abtropfen.
  • Serviere die Bohnen heiß mit einem Dip deiner Wahl.