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–+ servings
Eine Schale mit Miso-Hummus, die mit etwas frischem Oliven beträufelt, mit frischer Petersilie und Chilipulver garniert ist. Neben der Schale liegt ein Stückchen Limette. Im Hintergrund sind Stücke von Fladenbrot zu erkennen.

Miso-Hummus

Olivia
Portionen 1

Zutaten

  • 200 g Kichererbsen aus der Dose
  • 1-2 TL helle Miso-Paste je nach Geschmack, z.B. hier erhältlich 🛒
  • 2 EL Tahini z.B. hier erhältlich 🛒
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 kleine rote Chilischote
  • 2 EL Limettensaft
  • 3 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Kreuzkümmel gemahlen
  • 4 EL kaltes Wasser
  • Salz nach Geschmack

Zubereitung
 

  • Gib die Kichererbsen, helle Miso-Paste, Tahini, Knoblauch, Chili, Limettensaft, Olivenöl und Kreuzkümmel in einen Mixer.
  • Püriere die Mischung, bis alles cremig ist. Füge nach Bedarf Wasser hinzu, um die Konsistenz anzupassen.
  • Schmecke den Hummus mit Salz ab und verfeinere ihn je nach Vorliebe mit etwas mehr Limettensaft oder Gewürzen.
  • Serviere den Hummus mit Chiliflocken, Olivenöl oder frischen Kräutern, zum Beispiel gehackter Petersilie.