Schneide die Schokolade klein.
Erwärme etwa die Hälfte der Milch auf mittlerer Stufe. Rühre Kakaopulver, Zucker, Vanillepaste und Pumpkin Spice ein, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Gib anschließend die kleingeschnittene Schokolade in die heiße Milch. Rühre dabei ständig um, bis sie vollständig geschmolzen ist.
Gieße nun die restliche Milch dazu und lass alles kurz aufkochen.
Wenn du willst, bereite schon einmal die Toppings vor. Schlage dazu die Sahne steif und stelle dir den Rest bereit.
Fülle den heißen Kakao in Tassen, garniere ihn mit einem Klecks Sahne und verteile nach Belieben Marshmallows und Schokoraspeln darauf.