Schwarzer Johannisbeerlikör
Zutaten
- 750 g schwarze Johannisbeeren
- 1 l klarer Schnaps am besten Korn oder Wodka
- 400 g Kandis braun oder weiß
- 1 Vanilleschote optional
Zubereitung
- Wasche die Beeren und trockne sie auf einem Tuch ab. Befreie sie von allen Blüten- und Stielresten.
- Gib die Beeren in ein Glas und zerstoße sie ein wenig. Füge den Kandis hinzu und gieße mit dem Schnaps auf. Verrühre alles miteinander.
- Verschließe das Glas und lass den Ansatz etwa 3 Wochen an einem dunklen, kühlen Ort stehen. Rühre ihn alle paar Tage um.
- Seihe den Likör durch ein Sieb und ein Passiertuch ab und fülle ihn in Flaschen ab.