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–+ servings
Ein Glas Tomaten in Salzwasser, daneben frische Tomaten und eine Schale Salz.

Tomaten in Salzwasser

Nele
Portionen 2 Gläser

Kochutensilien

Zutaten

  • 1 kg Tomaten reif, aber nicht matschig
  • 1 l Wasser
  • 20 g Salz

Zubereitung
 

  • Wasche die Tomaten und zupfe die Stielansätze ab. Teile sie im Ganzen auf die Gläser auf.
  • Koche das Wasser mit dem Salz auf und verteile es kochend über die Tomaten.
  • Stelle die Gläser in ein heißes Wasserbad und bringe alles zum Köcheln. Lass die Gläser unter ruhigem Kochen für 20-30 Minuten einkochen.