Ziehe die Zwiebeln ab und hacke sie fein. Schneide den Staudensellerie in sehr feine Würfel. Wasche die Petersilie, schüttle sie trocken und schneide fein.
Brich das Toastbrot in Stücke.
Heize den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor.
Brate die Speckwürfel in einer Pfanne ohne Fett leicht knusprig an.
Gib dann Zwiebeln, Sellerie und Petersilie dazu und brate alles kurz mit an.
Gib die Butter dazu und lösche alles anschließend mit Weißwein und Brühe ab.
Gib das Toastbrot zu der Mischung und vermenge alles gut miteinander, sodass eine saftige, aber nicht zu nasse Masse entsteht.
Würze alles kräftig mit Salz, Pfeffer, Muskat und Paprikapulver und fülle die Masse in eine Auflaufform. Backe die Truthahn-Füllung für 45 Minuten im vorgeheizten Ofen und serviere sie als Beilage zum Thanksgiving-Essen.
