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Leckerschmecker

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  1. Leckerschmecker
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Vanessa

Vanessa ist Redakteurin bei Leckerschmecker. Die Hamburgerin probiert gerne neue Rezepte aus aller Welt aus, wenn sie sich nicht gerade durch das kulinarische Angebot der Hansestadt und Berlin futtert. Als Ausgleich hat sie das Salsa tanzen für sich entdeckt, unternimmt gerne Ausflüge mit ihren Neffen oder geht mit ihren Freundinnen und Freunden auf Konzerte, ins Kino oder Theater.

When she’s not busy sampling the delicious food her hometown, Hamburg has to offer, our editor Vanessa enjoys trying out new recipes from all around the world. To balance out her love of food, she recently discovered salsa dancing! She also enjoys hanging out with her nephews or going to concerts, the movies, or to the theater with her friends.

Cuando no se halla disfrutando de la oferta culinaria de su Hamburgo original, a nuestra redactora Vanessa le encanta probar nuevas recetas del mundo entero. Además, recientemente ha comenzado clases de salsa, y le encanta ir de excursión con sus sobrinos, y a conciertos, al cine o teatro con sus amigos.

Vanessa schreibt für die Portale: Leckerschmecker, scrumdiddlyumptious und Riquísimo.

3.1 Std.
Ein Stück Kürbisrolle, serviert auf einem Teller. Der Teller steht auf einer weißen Stoffserviette, daneben liegt eine Kuchengabel.
Veröffentlicht inBacken, Desserts, Kuchen & Torten, Unsere Favoriten

Biskuitrolle 2.0: mit Kürbis und Zimt zu herbstlichem Kuchengenuss

Avatar-Foto von Vanessa 11.10.2025 - 15:31 Uhr11.10.2025 - 15:32 Uhr
100 min
Eine große Schale mit Lavendel-Hähnchen, umrahmt von frischen Kräutern und Feigen.
Veröffentlicht inOfengerichte, Unsere Favoriten

Lavendel verführt: mediterranes Hähnchen mit frischen Kräutern

Avatar-Foto von Vanessa 11.10.2025 - 07:36 Uhr11.10.2025 - 07:37 Uhr
65 min
Ein gestürzter Apfel-Kürbis-Kuchen auf einem Teller. Als Dekoration liegen Zimstangen, Äpfel, eine Kürbis sowie eine Stofftischdecke um den Kuchen herum.
Veröffentlicht inBacken, Desserts, Kuchen & Torten

Kürbis trifft Apfel: So einfach war fancy Backen noch nie

Avatar-Foto von Vanessa 10.10.2025 - 15:32 Uhr10.10.2025 - 15:33 Uhr
35 min
Ein Brett mit Müsli-Käsestangen. Daneben steht ein Schälchen mit Kernen, im Hintergrund ein zweites mit Butter.
Veröffentlicht inBacken, Brot & Brötchen, Fingerfood, Frühstück

Kinderleicht gemacht: Müsli-Käsestangen, die Spaß machen

Avatar-Foto von Vanessa 10.10.2025 - 07:35 Uhr10.10.2025 - 07:36 Uhr
65 min
Eine Auflaufform mit Kürbis-Orzo-Auflauf mit Halloumi. Außen herum liegen frische Zutaten wie Tomaten, Kräuter und Knoblauch.
Veröffentlicht inAufläufe, Ofengerichte

Halloumi trifft Kürbis: ein Auflauf, der glücklich macht

Avatar-Foto von Vanessa 10.10.2025 - 06:04 Uhr10.10.2025 - 06:05 Uhr
120 min
Ein Topf mit Gulasch mit Steinpilzen und Quitten. Im Hintergrund steht eine Schale mit Kartoffelstampf und neben dem Topf liegt eine Stoffserviette.
Veröffentlicht inUnsere Favoriten, Vermischtes

Himmlisches Schmorgericht: herbstliche Gulasch-Variation

Avatar-Foto von Vanessa 9.10.2025 - 15:33 Uhr9.10.2025 - 15:34 Uhr
15 min
Zwei Becher mit heißer Schokolade mit Earl Grey stehen auf einem Holzbrett. Weihnachtliche Deko liegt davor und im Hintergrund.
Veröffentlicht inGetränke

Besser als der Klassiker: heiße Schokolade mit Earl Grey

Avatar-Foto von Vanessa 9.10.2025 - 14:56 Uhr9.10.2025 - 14:56 Uhr
15 min
Zwei Gläser mit Apfel-Zimt-Cocktail mit Gin. Darum liegen frische Äpfel und ein Thymianzweig als Dekoration.
Veröffentlicht inGetränke, Schnelle Rezepte

Gin o’clock – mit Apfel, Zimt und einer Prise Herbstzauber

Avatar-Foto von Vanessa 8.10.2025 - 18:00 Uhr8.10.2025 - 18:01 Uhr
28 min
Ein Teller mit Erdnuss-Nudelsuppe mit Austernpilzen auf einem rustikalen Untergrund. Auf dem Teller liegen Essstäbchen.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte, Suppen & Eintöpfe, Vegetarisch

Genieß den Herbst mit dieser Nudelsuppe mit Austernpilzen

Avatar-Foto von Vanessa 7.10.2025 - 15:24 Uhr7.10.2025 - 15:25 Uhr
30 min
Zwei Gläser mit Olivenmarmelade stehen auf einer Platte. Einige frische Oliven liegen als Deko außen herum.
Veröffentlicht inAufstriche, Frühstück, Schnelle Rezepte

Hol dir den Kreta-Urlaub aufs Brot mit Olivenmarmelade

Avatar-Foto von Vanessa 2.10.2025 - 17:10 Uhr2.10.2025 - 17:10 Uhr
30 min
Ein Holzbrett mit Curry-Spitzkohl-Pancakes, garniert mit frischem Joghurt und Kräutern. Daneben steht eine Schale mit Dip.
Veröffentlicht inFingerfood, Schnelle Rezepte, Snacks, Vegetarisch

Mit diesem Rezept wird Spitzkohl zum Star auf dem Teller

Avatar-Foto von Vanessa 1.10.2025 - 13:19 Uhr1.10.2025 - 13:20 Uhr
30 min
Ein Glas mit Birnen-Marzipan-Marmelade steht auf einem Platzdeckchen. Im Hintergrund sind Birnen zu sehen.
Veröffentlicht inAufstriche, Frühstück, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Wenn Birne auf Marzipan trifft: Marmeladenglück pur

Avatar-Foto von Vanessa 28.09.2025 - 09:33 Uhr28.09.2025 - 09:34 Uhr
90 min
Zwei Brezenknödel, serviert auf Sauerkraut.
Veröffentlicht inUnsere Favoriten, Vegetarisch

Brezenknödel statt Brathendl: So gut schmecken die Veggie-Wiesn

Avatar-Foto von Vanessa 27.09.2025 - 16:32 Uhr26.09.2025 - 14:47 Uhr
1 Tage
Ein Glas mit Senf aus Gurkenwasser. Im Hintergrund ist ein Schälchen mit Gewürzgurken und ein Bier zu sehen.
Veröffentlicht inDips, Soßen, Vermischtes

Zero Waste: So wird aus Gurkenwasser feiner Senf

Avatar-Foto von Vanessa 27.09.2025 - 10:14 Uhr26.09.2025 - 11:46 Uhr
30 min
Ein Teller mit Zimt-Wuppies, frisch aus dem Airfryer.
Veröffentlicht inBacken, Brot & Brötchen, Fingerfood, Frühstück, Vegan

Fluffige Zimtträume aus dem Airfryer

Avatar-Foto von Vanessa 27.09.2025 - 06:05 Uhr27.09.2025 - 06:06 Uhr
Zwei Gläser mit Federweißer und Federroter sind zu sehen. Darum liegen helle und dunkle Weintrauben.
Veröffentlicht inLeckerwissen

Von der Traube ins Glas: Wie wird Federweißer hergestellt?

Avatar-Foto von Vanessa 26.09.2025 - 20:26 Uhr26.09.2025 - 14:37 Uhr
40 min
Ein Teller mit Nougatknödel steht auf einer Stoffserviette. Im Hintergrund ist ein Kaffee und eine Schale mit Sahne zu sehen. Haselnüsse liegen um den Teller herum.
Veröffentlicht inDesserts, Süßigkeiten, Vegetarisch

Süße Knödel mit flüssigem Kern: Die machen einfach glücklich

Avatar-Foto von Vanessa 26.09.2025 - 16:35 Uhr25.09.2025 - 14:23 Uhr
30 min
Hirsepfanne mit Kürbis, Spinat und Feta, angerichtet in einer Pfanne, die auf einem Holzbrett steht.
Veröffentlicht inPfannengerichte, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Gesund, bunt, lecker: deine neue Lieblingspfanne im Herbst

Avatar-Foto von Vanessa 26.09.2025 - 12:06 Uhr25.09.2025 - 14:18 Uhr
25 min
Ein Teller mit zwei Bifteki aus dem Airfryer, angerichtet mit Zaziki und Salat. Daneben liegt eine Gabel.
Veröffentlicht inBeilagen, Fingerfood, Schnelle Rezepte, Snacks

Dein neuer Airfryer-Liebling: Bifteki wie vom Griechen

Avatar-Foto von Vanessa 26.09.2025 - 06:03 Uhr26.09.2025 - 06:04 Uhr
20 min
Griechische Nachos, angerichtet auf einem großen, runden Brett. Als Deko liegt eine Zitronenspalte und frische Kräuter um das Brett.
Veröffentlicht inFingerfood, Schnelle Rezepte, Snacks, Vegetarisch

Griechisch snacken: Nachos mal anders, aber immer lecker

Avatar-Foto von Vanessa 26.09.2025 - 06:03 Uhr26.09.2025 - 06:04 Uhr
10 min
Zwei Gläser mit Apfel Lillet stehen auf einem Tablett. Garniert sind die Drinks mit Zimtstangen und Apfelscheiben. Im Hintergrund ist ein weiteres Glas sowie eine Karaffe zu sehen.
Veröffentlicht inGetränke, Unsere Favoriten

Dieser Drink wird dein neuer Herbstliebling

Avatar-Foto von Vanessa 25.09.2025 - 20:29 Uhr25.09.2025 - 11:55 Uhr
45 min
Zwei Gläser mit Pflaumen-Birnen-Marmelade. In den Gläsern stecken Löffel, außen herum liegt frisches Obst.
Veröffentlicht inAufstriche, Frühstück, Vegetarisch

Erntezeit im Glas: köstliche Marmelade aus Pflaumen und Birnen

Avatar-Foto von Vanessa 25.09.2025 - 16:08 Uhr25.09.2025 - 16:09 Uhr
Lieblings-Brotbeläge der Leckerschmecker-Redaktion: Auf einem Stilleben ist zu sehen, wie jemand ein Butterbrot schmiert. Eine Scheibe Brot in der Hand, eine andere schmiert Butter darauf.
Veröffentlicht inAufstriche, Frühstück, Unsere Favoriten

Das sind die Lieblings-Brotbeläge der Leckerschmecker-Redaktion

Avatar-Foto von Vanessa 25.09.2025 - 10:16 Uhr24.09.2025 - 16:06 Uhr
30 min
Ein Topf mit Udon-Nudeln-One-Pot ist zu sehen. Daneben steht eine kleine Schüssel mit dem Gericht und ein Schälchen mit Frühlingszwiebeln.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte, Vegetarisch

Udon-Nudeln treffen Kokos-Curry: ein Topf voller Geschmack

Avatar-Foto von Vanessa 25.09.2025 - 09:21 Uhr25.09.2025 - 09:22 Uhr
75 min
Zwei Schüsseln mit Süßkartoffel-Frühstücks-Bowls. Außen herum liegt ein Löffel, eine Stoffserviette und eine Schüssel mit frischen Heidelbeeren.
Veröffentlicht inFrühstück, Salate & Bowls

Die Bowl-Kreation, die dich überrascht: Starte mit Süßkartoffeln in den Tag

Avatar-Foto von Vanessa 25.09.2025 - 07:20 Uhr25.09.2025 - 07:21 Uhr

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