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Leckerschmecker

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  1. Leckerschmecker
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Vanessa

Vanessa ist Redakteurin bei Leckerschmecker. Die Hamburgerin probiert gerne neue Rezepte aus aller Welt aus, wenn sie sich nicht gerade durch das kulinarische Angebot der Hansestadt und Berlin futtert. Als Ausgleich hat sie das Salsa tanzen für sich entdeckt, unternimmt gerne Ausflüge mit ihren Neffen oder geht mit ihren Freundinnen und Freunden auf Konzerte, ins Kino oder Theater.

When she’s not busy sampling the delicious food her hometown, Hamburg has to offer, our editor Vanessa enjoys trying out new recipes from all around the world. To balance out her love of food, she recently discovered salsa dancing! She also enjoys hanging out with her nephews or going to concerts, the movies, or to the theater with her friends.

Cuando no se halla disfrutando de la oferta culinaria de su Hamburgo original, a nuestra redactora Vanessa le encanta probar nuevas recetas del mundo entero. Además, recientemente ha comenzado clases de salsa, y le encanta ir de excursión con sus sobrinos, y a conciertos, al cine o teatro con sus amigos.

Vanessa schreibt für die Portale: Leckerschmecker, scrumdiddlyumptious und Riquísimo.

Kirschen einfrieren: Eine Schale mit gefrorenen Kirschen. Darum liegen einzelne gefrorene Kirschen.
Veröffentlicht inLeckerwissen

Kirschen einfrieren? Mit diesen 7 Tipps gelingt es garantiert

Avatar-Foto von Vanessa 27.06.2025 - 15:27 Uhr27.06.2025 - 15:28 Uhr
40 min
Streuselteilchen aus Blätterteig liegt auf einem Brett. Drumherum liegen Kirschen als Dekoration.
Veröffentlicht inBacken

Streuselteilchen aus Blätterteig mit Kirschen: besser als beim Bäcker

Avatar-Foto von Vanessa 27.06.2025 - 13:06 Uhr27.06.2025 - 13:06 Uhr
55 min
Eine Auflaufform mit Kirsch-Crumble. Dekoriert mit frischen Kirschen. Daneben steht ein Teller mit einem Stück Crumble.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Kindheit auf dem Teller: Kirsch-Crumble nach Omas Rezept

Avatar-Foto von Vanessa 27.06.2025 - 07:34 Uhr27.06.2025 - 07:35 Uhr
30 min
Paprika-Risotto mit Hackbällchen, angerichtet auf einem Teller.
Veröffentlicht inPfannengerichte, Schnelle Rezepte

Paprika-Risotto mit Hackbällchen: einfache, gute Alltagsküche

Avatar-Foto von Vanessa 26.06.2025 - 16:56 Uhr26.06.2025 - 16:56 Uhr
45 min
Ein Teller mit Sushi-Auflauf mit Lachs und Mango. Davor steht ein Schälchen mit Gurken-Mango-Salat.
Veröffentlicht inAufläufe, Ofengerichte

Aus der Rolle gefallen: Sushi-Auflauf mit Lachs und Mango

Avatar-Foto von Vanessa 26.06.2025 - 15:20 Uhr26.06.2025 - 15:21 Uhr
25 min
Ein Teller Linsenbolognese, serviert mit Spaghetti und Parmesan.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte, Vegetarisch

Schnelle Linsenbolognese mit Tomatensoße: Blitzrezept

Avatar-Foto von Vanessa 26.06.2025 - 11:57 Uhr26.06.2025 - 11:57 Uhr
50 min
Ratatouille-Maultaschen-Auflauf in einer Ofenform serviert.
Veröffentlicht inAufläufe, Ofengerichte, Vegetarisch

Ratatouille-Maultaschen-Auflauf: mediterrane Küche aus dem Ofen

Avatar-Foto von Vanessa 26.06.2025 - 11:51 Uhr16.07.2025 - 14:51 Uhr
20 min
Ein Teller mit Mie-Nudeln-Zucchini-Puffern. Daneben steht ein Sriracha-Dip.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte, Vegetarisch

So hast du Mie-Nudeln noch nie gegessen

Avatar-Foto von Vanessa 26.06.2025 - 10:07 Uhr26.06.2025 - 10:08 Uhr
15 min
Ein Teller mit Brezel-Snack aus dem Airfryer steht auf einem rot-karierten Handtuch. Im Hintergrund sind ein Airfryer sowie ein Schälchen mit Honig zu sehen.
Veröffentlicht inFingerfood, Schnelle Rezepte, Snacks

Achtung, unglaublich lecker: Brezel-Snack aus dem Airfryer

Avatar-Foto von Vanessa 26.06.2025 - 06:14 Uhr2.07.2025 - 16:15 Uhr
10 min
Limoncello Sunrise, serviert in einem hübschen Glas mit frischen Früchten als Deko.
Veröffentlicht inGetränke

Limoncello Sunrise: spritzige Erfrischung

Avatar-Foto von Vanessa 25.06.2025 - 16:46 Uhr25.06.2025 - 16:46 Uhr
80 min
Himbeer-Baiser-Creme in einem kleinen Förmchen. Daneben liegen frische Früchte als Dekoration.
Veröffentlicht inDesserts, Süßigkeiten, Vegetarisch

Himbeer-Baiser-Creme: kleiner Aufwand, große Wirkung

Avatar-Foto von Vanessa 25.06.2025 - 16:38 Uhr25.06.2025 - 16:38 Uhr
40 min
Veganes Pad Thai, serviert in einer Schüssel. Daneben liegt ein Paar Essstäbchen.
Veröffentlicht inPfannengerichte, Vegan

Frisch aus den Garküchen Thailands: veganes Pad Thai

Avatar-Foto von Vanessa 25.06.2025 - 13:52 Uhr25.06.2025 - 13:53 Uhr
75 min
Mehrere Erdbeer-Kokos-Riegel liegen nebeneinander, dekoriert mit Erdbeerscheiben und Kokosflocken.
Veröffentlicht inSnacks, Süßigkeiten

Erdbeer-Kokos-Riegel: süßes Vergnügen, selbst gemacht

Avatar-Foto von Vanessa 25.06.2025 - 11:27 Uhr24.06.2025 - 13:10 Uhr
30 min
Zwei Croissants liegen auf einem Holzbrett. Das vordere Croissant ist aufgeschnitten. Gefüllt ist das Avocado-Lachs-Croissant mit Avocado, Räucherlachs und Mozzarella. Einige Salatblätter, Sprossen und Kürbiskerne dienen als Dekoration.
Veröffentlicht inFrühstück, Sandwiches & Wraps, Schnelle Rezepte

So lecker startet dein Tag! herzhafter Genuss mit Avocado-Lachs-Croissants

Avatar-Foto von Vanessa 25.06.2025 - 09:27 Uhr25.06.2025 - 09:27 Uhr
20 min
Ein Teller mit zwei Toasts mit Burrata, Pistazien und Honig.
Veröffentlicht inFrühstück, Sandwiches & Wraps, Schnelle Rezepte

Die musst du probieren: Burrata-Toasts mit Pistazien und Honig

Avatar-Foto von Vanessa 25.06.2025 - 07:26 Uhr25.06.2025 - 07:27 Uhr
1 Tage
Ein geöffnetes Glas mit Erdbeer-Pickles steht auf einem Brett. Ein Brot mit Erdbeerscheiben daneben. Einzelne Erdbeeren und Minzblätter als Deko daneben.
Veröffentlicht inUnsere Favoriten, Vegan

Verlängere dir die Erdbeerzeit mit Erdbeer-Pickles

Avatar-Foto von Vanessa 24.06.2025 - 19:53 Uhr24.06.2025 - 09:54 Uhr
30 min
Zwei Stücke gegrillter Lachs liegen auf einem Tablett, mit je einem großen Klecks Mango-Salsa. Limettenspalten und Korianderblätter als Deko daneben.
Veröffentlicht inGrillen, Pfannengerichte, Schnelle Rezepte

Herrlich bunt und lecker: gegrillter Lachs mit Mango-Salsa

Avatar-Foto von Vanessa 24.06.2025 - 15:24 Uhr24.06.2025 - 15:44 Uhr
80 min
Himbeer-Zitronen-Gugelhupf, angerichtet auf einem Teller und verziert mit frischen Himbeeren. Ein Schälchen mit Himbeerkompott steht daneben.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Kuchen: Himbeer-Zitronen-Gugelhupf zum Nachbacken

Avatar-Foto von Vanessa 24.06.2025 - 15:18 Uhr4.07.2025 - 16:04 Uhr
30 min
Erbsen-Minz-Suppe, serviert in einer Schüssel mit frischen Erbsen und Kräutern.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte, Suppen & Eintöpfe, Vegetarisch

So frisch, günstig und lecker: Erbsen-Minz-Suppe

Avatar-Foto von Vanessa 24.06.2025 - 15:14 Uhr24.06.2025 - 15:14 Uhr
55 min
Linsenbällchen in Kokos-Currysoße in einer Ofenform. Gewürze, ein Kochlöffel sowie eine Stoffserviette liegen als Dekoration daneben.
Veröffentlicht inVegan

Linsenbällchen in Kokos-Currysoße: pikant, sättigend, lecker

Avatar-Foto von Vanessa 23.06.2025 - 14:58 Uhr23.06.2025 - 14:58 Uhr
6.3 Std.
Zwei Schalen mit Erdbeer-Himbeer-Sorbet, garniert mit Basilikum. Daneben liegen einige Beeren und ein Löffel als Dekoration.
Veröffentlicht inDesserts, Süßigkeiten, Vegetarisch

Hol dir den Sommer ins Gefrierfach mit Erdbeer-Himbeer-Sorbet

Avatar-Foto von Vanessa 23.06.2025 - 13:21 Uhr20.06.2025 - 09:55 Uhr
90 min
Smashed-Potato-Salat, serviert in einer hübschen Schüssel.
Veröffentlicht inGrillen, Salate & Bowls, Vegetarisch

Smashed-Potato-Salat: der erfrischend andere Kartoffelsalat

Avatar-Foto von Vanessa 23.06.2025 - 12:06 Uhr23.06.2025 - 12:06 Uhr
3.3 Std.
Ein Blech mit zehn Hot Dog-Brötchen.
Veröffentlicht inBacken, Brot & Brötchen, Burger & Hotdogs, Unsere Favoriten

So einfach kannst du Hot-Dog-Brötchen selber backen

Avatar-Foto von Vanessa 22.06.2025 - 20:45 Uhr20.06.2025 - 14:33 Uhr
45 min
Mehrere Stücke Heidelbeer-Baiser-Kuchen vom Blech liegen auf einem Stück Backpapier. Außen herum liegen ein paar Heidelbeeren als Dekoration.
Veröffentlicht inKuchen & Torten

Heidelbeer-Baiser-Kuchen vom Blech: Schicht für Schicht ein Gedicht

Avatar-Foto von Vanessa 22.06.2025 - 14:35 Uhr20.06.2025 - 13:47 Uhr
15 min
Zwei Schüsseln mit Himbeer-Couscous, eine ist aber nur halb zu sehen. Garniert mit Joghurt, Müsli und frischen Himbeeren.
Veröffentlicht inFrühstück, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Süß statt herzhaft genießen: Himbeer-Couscous

Avatar-Foto von Vanessa 22.06.2025 - 07:02 Uhr24.06.2025 - 15:45 Uhr

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